Hatzidakis Santorini 'Aidani' 2019
Brand: Hatzidakis
Il “Aidani” è un vino bianco greco che racconta la magia di Santorini, isola delle Cicladi situata nel Mar Egeo. Si tratta infatti di un prodotto che, se chiudiamo gli occhi e avviciniamo il calice al naso, impiega veramente poco per trasportarci all’interno del terroir mediterraneo che caratterizza l’isola, facendoci assaporare al palato un sorso sapido e minerale, che fa subito venire in mente la distesa d’acqua azzurra che ne bagna le coste. Un’etichetta che nasce da una breve macerazione sulle bucce e da una vinificazione in acciaio di un’importante uva autoctona, l’Aidani, lavorata dalla cantina Hatzidakis seguendo principi di agricoltura biologica. Questo Santorini nasce dalle uve in purezza di Aidani, autoctono a bacca bianca che viene coltivato proprio sulla splendida isola greca di Santorini. I grappoli vengono raccolti con cura durante la vendemmia, per poi essere trasportati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Hatzidakis, dove vengono diraspati. Si effett
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42.80
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