Huot Louis Champagne Extra Brut 'Initiale' Louis Huot
Brand: Huot Louis
Lo Champagne Extra Brut "Initiale" è la più recente espressione di raffinatezza della maison Huot, fondata da Louis Huot nel lontano 1950 e lasciata nelle mani dei figli e dei nipoti. Oggi come allora può fregiarsi con merito e onore della definizione di RM, Recoltant Manipulant, usata per contraddistinguere i produttori che coltivano e raccolgono personalmente le proprie uve, per poi vinificarle e assemblarle nelle cuvée finali.L’Extra Brut “Initiale” di Huot è un sapiente blend di uve Chardonnay e Pinot Noir in misura maggioritaria e Pinot Meunier, coltivate sui sette ettari di proprietà della maison su terreni argillosi e calcarei ricchi di sali minerali che donano sapidità al prodotto finale. In vigna viene praticata un’agricoltura sostenibile e rispettosa del terroir, con trattamenti limitati allo stretto indispensabile. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano separatamente al fine di dar vita ai vini base che saranno successivamente assemblati con una parte di vin de reser
Store: www.callmewine.com
Price:
34.50
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