Beaufort André Champagne Brut Polisy André Beaufort 2013
Brand: Beaufort André
Il Brut Polisy di André Beaufort è un’emozionante testimonianza di uno dei più istrionici produttori di Champagne, ritmata fusione tra sale e materia. André Beaufort è un vero e proprio artigiano della Champagne vitivinicola, figura emblematica tra i Récoltant Manipulant che hanno deciso di adottare un approccio poco interventista sia in vigna che in cantina. 6.5 ettari di vigneto, dislocati tra l'Aube e l'Ambonnay, che crescono seguendo rigorosamente i precetti della biodinamica, con sperimentazioni in vigna frutto dell'esperienza di André. In cantina poi si prosegue allo stesso modo, con fermentazioni spontanee e sboccature svolte manualmente. Inutile dirlo, il riflesso nel bicchiere è quello di una bollicina assolutamente fuori dagli schemi ed esuberante, travolgente per intensità gustativa e ricchezza di sfumature. Un vero e proprio unicum!Lo Champagne Brut Polisy è ottenuto a partire da un uvaggio costituito in prevalenza da Pinot Noir e da un piccolo saldo di Chardonnay. Le vigne
Store: www.callmewine.com
Price:
95.00
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