Domaine Robert-Denogent Macon Village 'Les Sardines' Domaine Robert Denogent 2021
Brand: Domaine Robert-Denogent
Il Macon Village “Les Sardines” di Domaine Robert Denogent nasce alla luce di un approccio produttivo semplice e tradizionale, in cui l’intervento umano viene visto come qualcosa di limitato, se non eccezionale. Le uve di Chardonnay sono quindi libere di trasferire in bottiglia quello che è il frutto del loro percorso in vigna, dove non si utilizzano né fertilizzanti chimici né prodotti di sintesi. Siamo di fronte a un’etichetta armoniosa, in cui la sottolineatura sapida è l’elemento comune che si ritrova durante la degustazione, sia al naso sia al palato.Il “Les Sardines” Macon Village viene realizzato dal Domaine Robert Denogent partendo dalle uve di Chardonnay, coltivate in diverse parcelle di proprietà della cantina sparse per il Maconnais. Le viti hanno in media tutte più di quarant’anni, e crescono in terroirs caratterizzati da una comune matrice argillosa e calcarea. Dopo la spremitura degli acini, il mosto fermenta spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in ba
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Price:
34.00
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