Poggio Bonelli 'Cretum' Rosato 2021
Brand: Poggio Bonelli
Il “Cretum” è un vino rosato toscano semplice e delicato, adatto a tutte le stagioni ed estremamente versatile in cucina, dove dall’aperitivo ai pasti più leggeri si conferma sempre come un’ottima scelta. Il Sangiovese, vitigno solitamente in grado di dare vita a rossi corposi e austeri, viene qui presentato dalla cantina Poggio Bonelli nella sua veste più delicata e gentile, con sensazioni soavi al naso e un sorso lineare e nitido, bello nella sua semplicità. Un’etichetta il cui nome è un richiamo al territorio, visto che i vigneti da cui nasce sono situati non lontano dalle crete senesi dove il sole si abbatte con fermezza e la luce si fa a tratti accecante. Questo “Cretum” Rosato nasce dalle uve del vitigno a bacca rossa per eccellenza del terroir toscano, il Sangiovese. Le viti di questa varietà vengono coltivate nei vigneti situati nei pressi di Castelnuovo Berardenga, a circa 300 metri sul livello del mare, poco distante dal territorio delle crete senesi. Dopo una brevissima macerazione a freddo, il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice degli acini viene fatto fermentare a una temperatura controllata di 10 gradi, in piccole vasche di acciaio inox, senza svolgere la malolattica. L’affinamento del liquido avviene in acciaio, dove riposa poi per alcuni mesi. Il vino Rosato “Cretum” si annuncia all’occhio con un colore rosa leggero e trasparente. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si muove su note principalmente fruttate e floreali, fresche e delicate nel presentarsi al naso con ordine e croccantezza. All’assaggio è di corpo lieve, sottile, caratterizzato da un gusto piacevole e appagante, che rende la beva un gesto quasi automatico. Un vino perfetto per il consumo quotidiano, alla luce anche dell’interessantissimo prezzo con cui viene proposto.
Store: www.callmewine.com
Price:
8.50
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