Eric Forest Saint Veran 'La Renommée' 2018
Brand: Eric Forest
‘La Renommée’ è un Saint-Véran seducente e articolato realizzato dal produttore francese Eric Forest. Questo giovane vigneron di Vergisson, dopo gli studi di enologia e qualche apprendistato presso diverse realtà vitivinicole, nel 1999 prese le redini del Domaine di famiglia. I Forest da generazioni sono dediti alla viticoltura, ma è negli anni ’60 con André, nonno di Eric, che la tenuta si specializzò veramente nell’arte enoica. Oggi la cantina gestisce circa 9 ettari di vecchie vigne, tutte impiantate tra il 1930 e il 1979, in un’ottica di ecosostenibilità fondata sulla passione e l’entusiasmo di Eric. Il climat ‘La Renommée’ è un’estensione sul fondovalle del cru di Pouilly-Fuissé ‘Les Crays’.Eric Forest Saint-Véran ‘La Renommée’ consta di sole uve Chardonnay cresciute su pendii molto ripidi de La Roche de Vergisson, costituiti da terreni calcarei. Il microclima è particolarmente caldo essendo riparato dai venti. Solo quando gli acini hanno raggiunto la perfetta maturazione si proce
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33.50
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